Pimentón Ahumado

Pimentón ahumado extremeño, que se cultiva y elabora en la comarca de La Vera (Cáceres). Se obtiene de la molienda de pimientos rojos de las variedades Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín y Bola, secados al humo, lo que le da su sabor y aroma ahumados. Tiene un color rojo con cierto brillo y un gran poder colorante.

Modo de empleo

Muy utilizado en la elaboración de embutidos como el chorizo y la sobrasada, en escabeches (mejillones, sardinas) y en adobos de carnes. Añadir al gusto en guisos, arroces y otros platos.

Ingredientes

Pimiento rojo ahumado y molido.

Advertencias

Consultar el envase del producto para información sobre alérgenos.

Almacenamiento

Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y bien cerrado tras su uso.

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